Aidil Fitri 2014

Salam Aidil Fitri.
Maaf zahir batin buat rakan-rakan di mana jua berada.
Tahun ini kami beraya di Klang.
Hari raya ke-3 baru beraya ke Kulim.

Seperti biasa, beraya dalam kesederhanaan.
Juga sentiasa mengingati saudara2 di Gaza yg masih berada dalam kemelut peperangan.

Tidak berlama beraya memandangkan kakak Widad ada test lagi.
Semoga urusan Kawi dipermudahkan.

Ceria2 selalu :)

Ujian di Bulan Ramadhan

Allah...Allah... Allahuakhbar
Dunia dikejutkan sekali lagi dengan kemalangan penerbangan komersial Malaysia.
MH71, Boeing 777 telah disahkan terhempas di Ukraine pada hari Khamis 17.07.2014
Seramai 295 orang termasuk 15 krew penerbangan terkorban.
Rakyat Malaysia seramai 20 orang berada di dalam penerbangan tersebut.

Luluh dan pilu hati ini ketika mendengar perkhabaran yang mendukacitakan.
Air mata tidak dapat ditahan tambahan kita baru kehilangan MH370 beberapa bulan yang lepas dan masih belum dijumpai pesawat tersebut.

Ya Allah... ujian yang Kau berikan kepada kami tidak dapat kami tolak.
Sesungguhnya hanya Engkau sebaik2 pencipta.

Tabahkan hati-hati kami Ya Allah.

Semoga mereka Islam yang terkorban ditempatkan di kalangan orang2 yang soleh dan syurga buat mereka tanpa hisab.
Aamiinnn...

Nasi Ayam Ringkas

Resepi nasi ayam ni ibu ambil dari blog kak Azie, cuma ada sedikit ubahsuai pada sambal cili. Resepi yang ringkas tapi hasilnya memang sedap. Terima kasih kak atas perkongsian. Semoga kak Azie sentiasa sihat dan dirahmatiNya.

Nasi Ayam Cik Su

Oleh: Azie Kitchen

Kuah Sup
1 ekor ayam - buang kulit dan potong 4

1 biji bawang besar kuning - hiris

3 bawang putih - hiris

2 inci halia - hiris

Sup bunjut
Sedikit bawang goreng
Daun sup
Garam

Tumis bawang hiris, halia dan sup bunjut sehingga wangi. Masukkan ayam dan masak sehingga air ayam kering. Masukkan air secukupnya dan rebus sehingga ayam masak. Masukkan bawang goreng, garam dan sedikit perasa. Tutup api dan keluarkan ayam. Semasa hendak dihidangkan, tabur daun bawang/daun sup.

Nasi Ayam

Beras - basuh dan tos
Air rebusan ayam
Daun pandan

Masukkan air rebusan ayam dan daun pandan, kemudian masak dalam rice cooker sehingga nasi masak. Setelah nasi masak, buatkan 2 lubang pada nasi dan masuk 2-3 sudu besar mentega ke dalamnya. Tutup semula dengan nasi. Akhir sekali, kacau rata. 

Sambal Cili

12 - 13 biji cili merah

2 biji buah tomato

3 sudu besar cuka

3 sudu kecil garam halus

4 sudu besar gula pasir

Masukkan kesemua bahan di atas di dalam blender dan kisar sehingga hancur. Ibu masakkan atas api kecil sebab takmau rasa mentah cili. Sesuaikan rasa dan sedia untuk dihidangkan. 

Sambal Kicap

Kuah sup

Kicap cap kipas udang

Satukan kuah sup dan kicap secukupnya. Masakkan di atas dapur buat seketika.

Ayam Goreng

Ayam rebus - angkat dan tos
Kicap

Lumur ayam dengan kicap dan goreng di saat hendak dihidangkan. Angkat dan potong ayam mengikut suka hati. Siap untuk dihidangkan

Nak juga selfie

Potrait Wafi dan Kakak Widad

F is for fish

Yang simple2 jer.

Ini lauk sahur semalam, sekadar ayam goreng tepung bestari, telur masin juga sayur bening sawi.
Pagi ibu memang tak masak yang pedas2 sebab risau anak2 sakit perut plak. Ada la rasa pedas sikit dari ayam goreng tu. Kuah mesti ada.. kesian plak anak2 kalau makan kicap jer kan hihi...
Kalau tak sup, sayur bening (air) aje lah.
Dah 4 kali bersahur, 4 kali lah makan ayam. Bami pun dah cakap... "ibu masak ayam lagi".
Maksudnya dah kena tukar menu lah walaupun pagi tadi ibu buat ayam kicap.
Nak gorengkan telur, telur plak dah beberapa hari habis.
Ok lah anak2... esok pagi kita makan lauk lain lah :)