Pages

Sunday, May 16, 2021

Syawal ke 4 dengan Bihun Sup

Malam tadi Kak Widad rekues nak makan bihun sup since Cik Wada ada buat tapi tak sempat pergi dan makan.
Ibu ok je buat asal kat kedai ada jual bihun since kat rumah tiada stok. Tulang rusuk haritu beli dari Cik Hannis. 1st time beli tulang fresh sebelum raya haritu.

Jam 12 pm baru start masak.
Teringin makan dengan begedil. Minta kakak Widad buatkan.

Sup masak dalam Noxxa je.
Ibu takdelah mahir sangat buat sup daging sebab jarang sangat beli daging. 
Tiap kali nak buat sup google dulu resepi.

Sup Tulang

Bahan-bahan
1. 2 kg tulang/rusuk
2. 7 biji bawang merah (mayang)
3. 1 labu bawang putih (mayang)
4. 2 inci halia (ketuk)
5. 2 keping sup bunjut
6. Daun bawang (hiris)
7. Daun sup (hiris)
8. Garam
9. Serbuk perasa
10. 1 SB serbuk lada putih Ajishio
11. 1 SB serbuk sup (jika suka dan digoreng bersama bawang)


Cara-cara
1. Masukkan tulang dalam periuk. Isi air sehinga paras tulang. Guna stir fry.
2. Bila sudah mendidih Off stir fry dan ceduk keluar lapisan atas yang macam buih-buih
3. Guna mode HP dan tekan 25 minit
4. Bila wap sudah release masukkan bahan lain. Masa ni guna mode stir fry.
5. Sebelum itu gorengkan bawang merah, bawang putih dan halia sehingga agak garing.
6. Setelah itu masukkan ke dalam rebusan daging.
7. Masukkan juga garam, serbuk perasa, lada putih Ajishio dan sup bunjut.
8. Jika guna lada putih biji yang ditumbuk, gorengkan bersama bawang tadi.
9. Bila rasa sudah cukup, off kan mode stir fry kemudian masukkan daun bawang dan daun sup.


Sambal Kicap Cili

Bahan-bahan
1. 25 biji cili padi
2. 5 biji cili padi merah pedas
3. 2 SB gula
4. 1 SB cuka
5. Kicap manis
6. 3 ulas bawang putih
7. 1/4 SK garam

Cara-cara
1. Cili dan bawang putih masuk dalam AF 5 min
2. Masukkan dalam blender dan tambah gula, cuka, kicap dan garam.
3. Blend semua bahan dan adjust rasa.


Begedil Kentang

Bahan-bahan
1. 5 biji kentang saiz besar
2. 7 biji bawang merah (mayang)
3. 5 ulas bawang putih (mayang)
4. 1 SK lada putih
5. 1 batang kulit kayu manis
6. Daun sup
7. Daun bawang
8. 1 genggam udang kering
9. 1 biji telur
10. 1/2 SB tepung gandum
11. Minyak masak

Cara-cara
1. Bawang putih, bawang merah dan kulit kayu manis goreng sehingga garing dan ketepikan.
2. Kentang yang dikupas kulit, potong bulat-bulat dan digoreng sehingga kekuningan.
3. Bila dah masak angkat dan tumbuk semasa panas.
4. Kulit kayu manis tumbuk.
5. Udang kering pun goreng sekejap dan tumbuk.
6. Masukkan semua bahan kecuali telur dan tepung dalam bekas, gaul rata dan bulat-bulatkan. Lepastu leperkan sikit.

7. Telur dikocok dan campurkan tepung.
8. Panaskan minyak masak.
9. Masukkan adunan kentang ke dalam telur dan masukkan dalam minyak masak.
10. Bila nampak garing baru terbalikkan dan goreng sehingga warna bertukar gelap.
11. Angkat dan toskan kemudian hidang.


Bihun Kuning

1. Rendam bihun bersama 1 SB serbuk kunyit 30 minit.
2. Buang air kuning dan tambah air panas.
3. Bila sudah lembut, toskan air sehingga kering

Sedap dinikmati ketika panas.

Ini kalau dapat lobak asin lagi sedap.

Hidangan tengahari sehingga ke malam.
 

Saturday, May 15, 2021

Nasi Lemak di raya ke 3

Wafi dari puasa haritu rekues nasi lemak. Tanya lagi semalam. Jadi pagi ni ibu masakkan.

Inilah set nasi lemak yang tersedia. Sambal kosong dan sambal udang. Masak apa yang ada je lah since kedai berdekatan pun tak buka lagi. Jadi takde lah bilis dan timun.

Ini pun Wafi menambah-nambah. Lapar katanya bila bau nasi lemak dan sambal.

Buat lebih agar boleh dimakan sepanjang hari. Tidak perlulah asyik memasak sepanjang hari (mode malas sebenarnya😊😊😊)

Ini ibu ulang makan waktu tengahari. Ada tambahan pucuk ubi rebus yang diambil dari rumah nenek. Benda dah masak kan.... minta je lah🀭🀭🀭

Telur rebus tu masak kat Noxxa 2 HP.. mungkin terlebih pressure. Tu yang menggemuk semacam hahah

Antara nasi lemak yang menjadi. Susah sangat nak dapat yang perfect. Lembut dan berderai. Ini sebab guna beras basmathi jadi ikut measurement yang tepat.

Resepi Nasi Lemak

Bahan-bahan
1. 6 pot beras Basmathi Pusagold Steamed 1126
2. 7 1/2 santan (nisbah beras dan air 1 : 1 1/4)
3. 1 1/2 SK garam
4. 2 inci halia mayang
5. 5 helai daun pandan disimpul

Cara-cara
1. Beras basuh dan rendam 30 minit
2. Toskan sehingga kering
3. Masukkan beras dan bahan-bahan lain dalam pot Noxxa. Kacau rata
4. HP 7 minit
5. Bila dah bunyi beep biarkan sehingga wap keluar semua
6. Buka penutup dan kuis-kuis nasi dari tepi ke tengah.

Nota : kalau guna santan kotak, tambahkan 1 SB minyak agar nasi lebih berkilat.


Resepi Sambal

Bahan-bahan
1. 30 pcs Cili kering blend (sederhana pedas)
2. 5 biji Bawang merah besar blend
3. 1 labu Bawang putih blend
4. 5 helai Daun pandan
5. 1 keping Gula nise/putih
6. Garam
7. Perasa
8. Minyak masak
9. 3 pcs Asam gelugur

Cara-cara
1. Panaskan minyak masak
2. Masukkan daun pandan, bawang putih dan bawang merah dan goreng hingga naik bau.
3. Tambah cili blend dan masak sehingga naik minyak. Masukkan 3 kali air sehingga cili masak.
4. Tambahkan gula, garam dan secukup rasa juga asam gelugur
5. Masak sehingga warna bertukar gelap dan berkilat
6. Adjust rasa sambal

Nota
1. Sambal kena lebih minyak agar ia betul-betul masak. Bila dah masak boleh diceduk lebihan minyak untuk memasak mi, nasi goreng dan sebagainya.

2. Sambal perlu ada rasa lebih manis. Masin dan sedikit masam.

3. Sukatan sambal adalah agak-agak sahaja.



Friday, May 14, 2021

Shohari Clan Hari Raya 2021

2 Syawal 1442H
Masih duduk di rumah.
Hari ini ibu puasa. Insyaallah.
Untuk mengisi masa, maka ibu upload gambar Shohari Clan yang lain. Walau tidak dapat bertemu disebabkan tidak dibenarkan merentas daerah apatah lagi negeri, kita kumpulkan memori di sini.

Keluarga ummi di Tapah.

Abang Muhammad di Mesir.
 
Keluarga Cik Ujang.

Keluarga Cik Elis di Shah Alam.

Keluarga Cik Nora dan nenek.
 
Keluarga Cik Cha

Keluarga Cik Ami di Kajang

Keluarga Cik Biela

Keluarga Cik Wada

Cik Fatin dan nenek

Juadah di pagi Syawal.
Lontong dan kuah kacang yang tiada tandingan.

Collage picture
 

So cantik❤

Ya Allah
Kau angkatlah penyakit Covid 19 ini dari muka bumi ini
Agar kami dapat berkumpul bersama-sama keluarga yang dirindui

 

Thursday, May 13, 2021

1 Syawal 1442H

Setelah sebulan berpuasa, hari ni kita meraikan hari kemenangan.

Hari raya puasa 2021 disambut semasa musim Perintah Pergerakan Kawalan PKP 3.0
Tahun 2020 disambut pada Perintah Pergerakan Kawalan Bersyarat PKPB. Masa tu bolehlah beraya tapi dihadkan kepada 15 orang (kalau tak silap) pada satu2 masa.
Kali ini tidak boleh beraya ke mana-mana.

Gambar ni diambil masa shooting iklan Kewpie. Kami minta jurugambar ambilkan di akhir sesi penggambaran.

Ini pula diambil di pagi raya.

Dah rumah pun banyak sofa maka kita posing2 je lah.









Jam 8.30 kami sudah bersiap-siap untuk menunaikan solat sunat Aidil Fitri.

Mulakan pagi ni takbir raya beramai-ramai.

Solat sunat hari raya Aidilfitri.. kakak Widad tolong ambilkan gambar.

Khutbah Aidilfitri.
Teks tu dari JAIS.

Sesi video call dengan Tokwan, makngah dan paksu sekeluarga.

Juadah hari raya tahun ini... rasanya tiap-tiap tahun samaπŸ˜…

Dimasak : nasi impit, nasi tomato, ayam masak merah, gulai daging dan acar.
Dibeli : ketupat palas dan serunding
Ditapau dari rumah nenek : lontong, kuah kacang dan sayur lodeh
Diberi : lemang

Set nasi tomato untuk munjong.

Walau raya di rumah tetap sediakan kuih muih untuk anak-anak.


Tuesday, May 11, 2021

Ramadhan 29

Penyimpan Mohor-mohor Besar YDP Agong membuat perisytiharan raya.


Insyaallah akan berhari raya pada hari Khamis, 13.5.21

Raya di situasi pandemik Covid 19.

PKP 3.0

SOP raya tidak boleh berziarah.
Duduk rumah sahaja.

Esok dah boleh start masak.
Raikan kemenangan puasa sebulan.
Anak-anak diutamakan.


 

Nasi Minyak Basmathi Noxxa

Hahhhh.... gitu tajuknya. Lengkap untuk digoogle. Ibu google je mana yang senang.. lpas tu olah sikit ikut bahan yang ada di rumah. Resepi ni mudah dan hasilnya secukup rasa. 


Bahan-bahan
1. 3 pot Beras Basmathi Pusagold Steamed 1121
2. 3 dan 3/4 pot air
3. 6 ulas Bawang merah - mayang
4. 3 ulas Bawang putih - mayang
5. 1 inci halia - mayang
6. 2 batang kayu manis
7. 3 biji bunga lawang
8. 5 biji buah pelaga
9. 5 biji cengkih
10. 1 kiub ayam
11. 4 helai daun pandan
12. 1 SK garam
13. Minyak masak/sapi
14. 1 SB oren Sunquick

(Sukatan air basmathi bagi setiap pot 1 : 1 1/4)

Cara-cara
1. Rendam beras selama 30 minit.
2. Toskan sehingga kering

3. Panaskan minyak dalam Noxxa guna mode Stir
4. Masukkan daun pandan dan 4 sekawan sehingga naik bau.
5. Masukkan bawang merah, bawang putih dan halia dan goreng sehingga agak garing
6. Masukkan beras dan kacau rata.
7. Masukkan kiub ayam dan oren sunquick, juga garam.
8. Off fungsi Stir 
9. Tutup periuk dan guna mode HP 7 minit.
10. Tombol pressure
11. Bila sudah bunyi beep beep biarkan sahaja sehingga wap habis.
12. Kuiskan nasi dari bahagian tepi ke tengah guna garpu.
13. Ini untuk elakkan nasi patah-patah.

Cantik kejadian nasi ini. Pic tak cantik sangat sebab masa buka tadi ambil gambar.
Kalau ada kacang gajus atau kismis boleh tambah.

Nasi lembut dan berderai.
Puashati.

Wafi cakap bau nasi ayam.


Makan dengan ayam bakar.

Ada juga buat sup.

Alhamdulillah percubaan pertama guna beras basmathi sukses.





Di sebalik tabir iklan Raya Kewpie 2021

Less than 2 weeks ayah khabarkan untuk berlakon iklan. Untuk channel IG dan IGTV katanya. Hurmmmm.. ibu dah cuak.. manalah pernah berlakon-lakon ni kecuali masa presentation masa study dulu.

4.5.2021, Selasa

Jam 2 pm krew produksi sampai di rumah.
Masa ni ibu masih di ofis lagi.

Nak setup equipment pun ambil masa.

Kawi dah bersiap dari jam 2 pm lagi.

Gambar random je ni.






Jam 8 pm baru ada scene Kawi dan ibu.


Hazim, the director.
Sangatlah penyabar. Senyum je.
Kami budak baru belajar dikπŸ˜…
Sabar je mengajar kami.

Ni lepas wrap up.
Kami minta cameraman, Halim untuk photoshoot gambar kami sekeluarga.





Produk Kewpie.

Bila dah up iklan baru tau watak ayah adalah Pak AbuπŸ˜…


Abang Imi = Faizal
Kak Widad = Liza
Ibu jadi Cik Ani

Hahahaha... layan je lah.

Untuk iklan berdurasi 2 minit ni mengambil masa hampir 12 jam. 

Dari jam 2 pm sehingga selesai krew produksi bergerak pulang dalam jam 1.30 am

Betul-betul rabak mata.

Apapun ia pengalaman manis masam buat kami sekeluarga.

Nak berlakon lagi?
Takmo.

πŸ˜…πŸ˜…πŸ˜…πŸ˜…πŸ˜…πŸ˜…πŸ˜…

Cukuplah sekali.
Ibu terasa kaku.
Kakak Widad kontrol.

Bami dan ayah je real.

Ramai komen editing video smooth.
Entahlah... ibu bukan reti sangat.

Tq pada krew produksi Hazim, Halim, Zana dan seorang lagi yang ibu lupa nama beliau.

Bolehlah beli produk Kewpie yang lain. Sebelum ni beli yang mayonis je...