Snow Cheese Cake

Ni kek yang ibu cuba bila terliur tengok dari dapur mamasya. 

Gambar entah napa takleh rotate. 

Sedap kek ni... yelah ada cheese katakan.. benda berlemak2 ni kan memang sedap hehe..
Sangat plain atas tu.. takde hiasankan.. lenkali kena bubuh stoberi lah biar nampak lagi menawan!

Bekal untuk Wafi dan juga untuk officemate ibu merasa.
Kek ni tak berapa manis. Manis tang cream cheese tu jer.. tu pun sebab letak susu pekat. Pastu lemak2 masin tang parutan cheddar cheese tu. Kombinasi yang sangat sesuai.

Ni ibu CNP jer kot2 laa.. tq kepada penyumbang resepi.

Snow Cheese Cake 
Sumber: Rahel @ I love Cake dan K.Zai@dapurcomelku.blogspot 
Oleh; Dapurmamasya 

Bahan:- mama guna loyang 10'x 10' 
6 biji telur ayam (buang 2 putihnya) 
100g gula halus 
100g tepung hong kong (blue key,super fine boleh juga)- guna self rising flour 
60g tepung jagung (maizena) 
50g air sejuk (dari peti sejuk) 
1 sudu teh baking powder- x letak 
2 sudu makan ovalet 
75g mentega (dicairkan) 
*mama tambah vanila esen 

Untuk krim: 
1 kotak cream cheese philadelphia 
1/2 tin susu pekat manis ->>k.zai letak 1 cawan (satukan kedua bahan & putar sehingga tidak berketul-ketul). 

Untuk Toping: 
1/2 kotak kraft cheddar cheese (parutkan) 

Cara: 
1.Masukkan semua bahan-bahan kecuali mentega cair dan putar. 
2.Putar dengan kelajuan sederhana sehingga pekat & putih.Akhir sekali masukkan mentega cair.Putar lagi sehingga sebati dan pekat(mama kacau guna senduk saja takut over beat). 
3.Sediakan acuan yang telah dialas dengan kertas minyak atau yang disapu dengan sedikit butter. 
4.Bakar dalam acuan dengan menggunakan api atas dan bawah selama 45 minit ke 1 jam dengan kepanasan 150'C. 
5.Bila sudah masak biarkan sejuk.(-telangkupkan kat atas redai kek untuk lebih kurang 5 minit bagi mengelakkan kek kempis).Bila dah sejuk,ambil pisau kek dan potong di tengah2 kek supaya menjadi dua bahagian. 
6.Sapukan cream cheese di atas separuh kek tadi,kemudian letakkan sebahagian lagi kek di atasnya. 
7.Sapukan lebihan krim cheese sehingga menutupi seluruh kek. 
8.Akhir sekali taburkan cheese kraf yang telah diparut tadi ke seluruh kek sebagai toppingnya. 
9.Masukkan dalam peti ais dalam 1-2 jam.Lepas tu baru potong. 

TIPS UNTUK KEK TIDAK MENDAP / TURUN 
-mama jumpa tip ni di Ena Lovely Kitchen; 
Terus terlangkupkan kek sekali dengan acuan diatas redai sejurus dikeluarkan dari oven. Biar sehingga kek sejuk.satu lagi bila dah masuk minyak hanya gaul dg senduk....jgn over beat.