#day13/28 PKP : Kuih Gegetas

Puasa hari ni tapo sempat siapkan breakfast untuk penghuni rumah.

Tengahari ayah setelkan masak tengahari dan boleh makan sehingga malam.

Ibu masih mengadap drama Siam🤭

Petang memang dah plan untuk buat kuih gegetas. Minta Bami ke kedai sekejap beli kelapa parut.

Bila berbuka suka makan kuih yang sedikit manis.

Beli air soya delivery.

Kuih Gegetas
(sumber MAHN)

Bahan-bahan
1. 1 cawan tepung pulut
2. 1/2 cawan tepung gandum
3. 1 cawan kelapa parut
4. Secubit garam
5. Air secukupnya

Gula sira
1. 1 cawan gula
2. 3/4 air

Cara-cara
1. Campurkan bahan 1 - 4 dan bubuh air sedikit demi sedikit.
2. Pastikan adunan tidak terlalu keras atau lembik dan ia tidak melekat di tangan dan boleh dibentuk.
3. Ambil sedikit, bulat2kan kemudian leper2kan.
4. Dulang tabur dengan sedikit tepung.
5. Goreng sehingga kuning sedikit.

6. Cara sira
6.1 Letak gula atas kuali dan masukkan air
6.2 Hidupkan api
6.3 Kacau sehingga pekat dan keluar buih2
6.4 Tutup api dan masukkan gegetas yang telah digoreng.
6.5 Kacau sehingga gula mengeras dan boleh dihidang.