Cekodok/Jompot/Bakwan Sayur Campuran Nasi & Tepung Gandum

Pagi ni ibu sediakan cekodok sayur untuk sarapan. Memandangkan nasi semalam ada lagi jadi ibu decide untuk guna buat cekodok. Bosan juga kalau asyik buat nasi goreng dari leftover nasi. Kadang pagi taknak makan berat sangat. Nenek selalu lah buat tapi ibu tak pernah practice lagi.

Ibu blend dulu nasi + garam + secukup rasa + gula sikit + air.

Masukkan dalam bekas dan tambahkan serbuk kunyit, hirisan bawang besar, sayur bayam dan cendawan enoki. 

Masukkan juga tepung gandum dan sebiji telur. 

Lepas tu boleh lah goreng.

Mula-mula ibu tak masukkan tepung gandum dan telur dan bila digoreng ia meletup-letup sket atas kuali sebab nasi tu kan berair. Satu lagi ia terlerai sebab tak melekat. Bila ibu tambah tepung gandum dan telur baru kejadiannya elok.

Tekstur campuran nasi dan tepung gandum jadikan cekodok ni lebih lembut di dalam dan tetap crunchy di luar. Makan panas-panas dan bolehlah cicah dengan sos pilihan. Kami guna sos cili Life je.

Jom sarapan 😚