Kek Pisang Coklat

Tadi ibu buat kek pisang coklat untuk minum petang. Teringin dah seminggu, cari² belum jumpa orang jual. Nak makan sikit je hilangkan craving. Asyik teringat je itu yang kena buat. Lagipun ada Kak Widad dan Abang Imi boleh tolong makan sama.

Kek Pisang Coklat

Resepi ambil dari Khairul Aming.

Ibu olah sikit resepi tu.

Bahan²

1. 3 biji pisang 

2. 100g mentega dicairkan (1/2 cawan minyak masak)

3. 1/2 cawan gula pasir (gula perang)

4. 1 biji telur

5. 1 sk esen vanila

6. 1 sk bikarbonat

7. secubit garam

8. 1 1/2 tepung gandum

9. 1/2 cawan coklat cip

10. Almond nips (tambah)

Cara²

1. Lenyekkan pisang. Ibu biarkan 1/2 jam nak bagi pisang tu kaler perang. Masukkan bahan 2 - 7 ikut turutan dan gaul rata. Ibu guna garpu je.

2. Masukkan tepung gandum dan kacau kemudian masukkan coklat cip.

3. Masukkan adunan dalam baking tray yang dilapik dengan baking paper dan tabur kacang badam.

4. Bakar dalam suhu 180⁰c selama 40 minit atau ikut suhu ketuhar masing²

(ibu masuk air fryer 180⁰c, 30 minit.. selepas ini guna AF 160-170⁰c sahaja sebab AF Phillips ni kuat panasnya)

Ibu guna loyang 6"

Baking paper habis kita pakai A4 paper huhu...

Tu haaa.. ternganga bila habis 30 minit.. dalam ada yang belum masak jadi ibu tambah 10 minit guna 120⁰c sahaja).

Mungkin ibu derhaka resepi tambah 1/2 sk baking powder jadi kek terlebih kembang. Tapi rasanya disebabkan suhu AF yang terlebih.

Nampak terlebih garing tapi sedap, cruncy di luar lembut di dalam.

Untuk makan sendiri kan... kita chill je.. tak perlu jadi perfectionist😅

Moist kek ni walau ternganga🤣

Makan panas².. ahh sedap.

Lagi² bila tergigit kacang badam tu.

Kek ni bila dah sejuk lagi moist.