Tolong jangan meremang baca tajuk😅
Kisahnya tadi otw balik dari ofis, ibu terima panggilan dari nenek. Nenek tanya nak daging tak... aihhh.. mestilah nak.. tak dapat lagi ni.
Ni ambik kat rumah.
Nenek bagitau dapat dari masjid, surau dan kawan² bagi. Tahun ni nenek pun ambil bahagian korban juga.
Ada makanan tak? Lapar ni.
Ye ada.. ni tadi mak masak pepes otak.
OTAKKKK????
wowww.... eksotik!
Otak pun otaklah.. tinggal makan je, bukan suruh masak😅
Ibu rasa ini pertama kali nampak dan cuba makan. Cik Wada kata nenek pernah masak sebelum ni. Mungkin ibu tak sempatlah rasa masa tu.
Nenek kata bubuh cili, bawang, daun kunyit, serai, garam... itu je lah yang ingat. Mungkin ada bahan lain.
Nenek soh ambil sayur bening kat dapur tapi ibu taknak sebab terasa nak makan kering² je.
Camne rasa otak tu?
Sebab nenek masak pepes, pedaslah ia. Tekstur lembut macam telur putih dikukus ataupun telur itik/ayam masak lemak cili api. Ibu pernah nampak kat FB MAHN, otak lembu masak lemak cili api.
Ibu share gambar pepes tu kat grup family, adalah yang nak balik singgah makan. Cukuplah sorang sikit buat ghaso². Ibu pun tak ambil banyak, jadi yang lain boleh rasa terutama Cik Man yang tolong kerjakan otak tu. Susah juga nak keluarkan sebab kepala lembu kan keras.
Nenek kata Cik Man bawa kepala ritu.. ada lidah dia. Nanti² lah masak. owh... lidah pulak... ibu tak pernah makan lagi. Pernah nampak resepi lidah goreng.
ehh... telinga pun nenek pernah masak.. nenek kata tak payah nak geli².. sedap je korang makan. Korang bukan tau mak masukkan telinga.
Hahhhhhh... sudah!
Proses telinga pun remeh, kena bakar, kikis, rebus, potong² dan di masak apa² jenis masakan. Mujur dipotong² kalau seketul gitu memang boleh masuk Fear Factor lah jawabnya. Proses macam masak kaki lembu juga.
Balik rumah, ayah bawa sebungkus lagi daging korban. Ritu kan kami balik kampung, jadi ketua jalan simpankan dulu. Alhamdulillah... baru lah nak dapat merasa makan daging. Orang lain dah makan dari hari Sabtu😅
Wah...Linda memang lah tak makan selain daripada daging..hati lembu pun Linda boleh rasa tekstur dia lain..hihihi
ReplyDeleteHati lembu keras sket.. sedap tu kadang makan rendang nasib.
DeleteOtak lembu kami masak tempoyak buat pedas2 memang sedap.
ReplyDeleteooo.. menarik tu masak tempoyak sebab biasa tengok kat medsos MLCA.. tapi kan biasa makanan rare gini keluarga je kot masak sebab tak pernah jumpa kat gerai/restoren.
DeleteSaya duk perati dengan lembu ni
ReplyDeleteCuma tanduk dgn najis je yang tak sentuh hahaha .. yang lain semua boleh masuk mulut
Ada lagi tak boleh makan.... gigi dan kasut dia 😁
DeleteAlamak, sy terus imagine telinga seketul tu.. mmg tgk je la kalau ada yg buat mcm tu... sup telinga seketul
ReplyDeletehehe... jangan dibayangkan.
Delete2 hari lepas sesaja nengok YT pasal masakan daging korban... ehhh memang ada yang makan telinga lembu seketul, tak potong-potong cuma dia ada nampak relai lah sikit sebab sudah direbus.
Alamak, otak? lidah? telinga? Terlalu exotic tu. Tak boleh makan sebab terus terbayangkan. kalau lembu, makan daging je lah. Yang lain-lain kita bagi orang yang makan.
ReplyDeletejangan dibayangkan Fizah 😁😁
Deletekot dah rasa nak lagi hehe
Pepes otak?
ReplyDeleteSedap sekali tuh Mbak. Tapi jarang-jarang saya memakannya karena istri saya tak suka memasaknya.
Salam,
Hanya orang yang berhati kental je pak boleh memasaknya 😅
DeleteKelakarlah ayat nenek tu. Ye tak ye jugak kita bukan tau tgh makan apa sbb sedap ke. Rupanya makan telinga lembu 🤣
ReplyDeleteHaritu tgok kawan saya makan mata lembu yg fresh2 baru lepas lapah tu? Rasa mcm jelly katanya. Otak lembu saya tk pernah makan, tpi haritu nampak org share reseipi rendang otak. Bila dh masak tu nampak mcm telur sikit rupanya
makaihhhh... makan mata lembu fresh... itu lagi rare, mesti bulat macam bola pingpong besarnya. Nanti lah akak nak tanya mak, mata lembu masak apa sebab ritu adik ipar akak bawa balik 2 kepala. Diorang ni pandai, bini tak nak masak, bagi kat mak mertua kerjakan, so nanti dapatlah diorang makan 😆
DeleteRendang otak pun ada rupanya. Jadinya memang boleh lah dimasak macam-macam otak lembu ni.
Kalau kakak ke Padang lagi, pasti banyak yg jual otak lembu, biasa di restoran Padang otak lembu di masak gulai pedas. .memang dia wajib dimasak dengan banyak bumbu dan rempah, supaya amis dia tak terasa
ReplyDeleteTp kalo ditanya saya suka atau ga, saya TIDAK SUKA 🤣🤣🤣
Memang tak tertelan. Tp suami sukaaaaaa sangattt . Kalo ke resto Padang dah pasti otak lembu yg dia pesan.
Kalo Jawa lain lagi kak. Yg dipakai itu bukan hanya otak, tapi torpedo, alias penis nya 🤣🤣🤣🤣.
Dulu saya tak tahu itu torpedo. Baru selesai makan di KSH tahu kalo itu torpedo hahahahahaha. Tapi rasanya enak kak. 😁.
Memang suami saya tak akan bagi tahu kalo ajak saya makan yg eksotis. Setelah makan baru dia bilang. Nasib baik istrinya tak mudah muntah .
Trus kalo di Jawa timur, bibir sapi dipakai untuk buat rujak cingur. Rujak cingur ini macam gado2. Tp kuah dia pakai petis. Nah petisnya itu kenyal2 macam kikil. Sedaaap. JD dr kelurahan badan sapi, saya cuma tak makan hati, otak dan limpa. Sisanya saya makan 🤣. Paling sedap lidah... 👍
Penasaran juga rasa lidah tu bagaimana. Akak ok je kalau nak mencoba makanan eksotik cuma jangan yang begitu keterlaluan😅 terutama yang masih hidup.
DeleteRasanya saya pernah masak otak lembu. Masak lemak cili padi.
ReplyDeleteLidah lembu memang biasalah saya masak. Sedap.
aah.. pernah baca blog akk pasal masakan otak lembu tu. Saya jarang ke pasar besar itu yang tak pernah jumpa otak atau lidah lembu. Teringin juga nak makan. Masak taknak 😅
DeleteOtakkkkk...SA suka...dari kecik SA dah makan...hahaha...sedpa masak lemak cili api campur daun kunyit..arwah mak selalu buat dulu..ni dha lama x makan...
ReplyDeleteoo kiranya senang lah eh dapat otak tu dari dulu.
Delete